Vlierbloesem siroop maken: een heerlijke zomerse traktatie

Met de komst van de zomer is het tijd om te genieten van de zoete geur en smaak van vlierbloesems. Vlierbloesemsiroop is een verfrissende en smaakvolle toevoeging aan cocktails, limonades, desserts en nog veel meer. Het goede nieuws is dat je vlierbloesem siroop gemakkelijk zelf kunt maken. In deze blog vertel ik je hoe je het kunt doen.

Stap 1: Vlierbloesems plukken

Het eerste wat je nodig hebt, zijn verse vlierbloesems. Het beste moment om vlierbloesems te plukken is op een zonnige ochtend wanneer de bloesems volledig open zijn. Pluk alleen de bloesems en laat de takken en bladeren achter.

Stap 2: Voorbereiden van de ingrediënten

Wat je nodig hebt om vlierbloesem siroop te maken:

• Ongeveer 25-30 vlierbloesem schermen
• 1,5 liter water
• 1 kg suiker
• 2-3 biologische citroenen
• Optioneel: een paar takjes munt of citroenmelisse voor extra smaak

Stap 3: Het maken van de siroop

• Spoel de vlierbloesems voorzichtig af onder koud stromend water om eventuele insecten of stof te verwijderen. Schud ze voorzichtig droog.
• Breng het water aan de kook in een grote pan.
• Voeg de suiker toe aan het kokende water en roer goed totdat de suiker volledig is opgelost.
• Snijd de citroenen in plakjes en voeg ze samen met de vlierbloesems toe aan het suikerwater.
• Voeg optioneel wat verse munt- of citroenmelisseblaadjes toe voor een extra smaakdimensie.
• Haal de pan van het vuur en dek hem af. Laat de siroop minstens 24 uur trekken op een koele, donkere plaats.

Stap 4: Zeven en bewaren

• Na 24 uur, plaats een fijne zeef of een kaasdoek over een andere pan of kom om de vaste stoffen te scheiden van de siroop. Giet de siroop voorzichtig door de zeef en zorg ervoor dat er geen bloesem of citroen in de siroop achterblijft.
• Giet de vlierbloesem siroop in gesteriliseerde flessen of potten.
• Bewaar de siroop in de koelkast. Het blijft ongeveer 1-2 maanden goed.

Stap 5: Geniet van je zelfgemaakte vlierbloesem siroop

De vlierbloesem siroop is nu klaar voor gebruik. Je kunt de siroop mengen met water voor een verfrissende vlierbloesem limonade, toevoegen aan cocktails, gebruiken als topping voor desserts, of zelfs gebruiken als basis voor zelfgemaakte ijsjes. De mogelijkheden zijn eindeloos.

Genieten!

Vlierbloesem siroop maken is een geweldige manier om te genieten van de zoete en bloemige smaak van vlierbloesems. Met slechts een paar ingrediënten en wat geduld, kun je zelf een heerlijke siroop maken die perfect is voor de zomerse dagen. Dus waar wacht je nog op? Ga op pad, pluk wat vlierbloesems en creëer je eigen vlierbloesem siroop om van te genieten op warme dagen. Je zult er zeker van genieten!